Zajęcia praktyczne dla kl. IIa kucharz Szkoły Branżowej. 24.04.2020
Temat: Potrawy z drobiu gotowanego. Ćwiczenia wg ustalonego jadłospisu. Galaretka drobiowa.
1. Zapisz w zeszycie temat zajęć oraz potrzebne składniki i sposób wykonania.
https://www.youtube.com/watch?v=bM-VedPSNyE
2. Spróbuj wykonać potrawę zgodnie z etapami pracy.
3. Poczytaj i zrób notatkę z właściwości zdrowotnych żelatyny.
https://tipy.interia.pl/artykul_16534,wlasciwosci-zdrowotne-zelatyny.html
4. Proszę o przesłanie na grupie KUCHARZE zdjęć z etapów pracy i efektu końcowego dania , przed zjedzeniem.
5. Dziękuję i życzę powodzenia.
W razie pytań lub niejasności proszę o kontakt na grupie, zawsze odpowiem i pomogę w rozwiązaniu problemu.
Powodzenia J
Link do podręcznika: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.
https://sklep.wsip.pl/uploads/tx_evosenk/table_of_contents/upload_temp_wQ1SJY.pdf
--
