POLAGRA GASTRO 2016

Dnia 26 września 2016 r. kolejny raz uczniowie klasy kucharskiej i pracowników pomocniczych obsługi hotelowej mieli możliwość zwiedzania Międzynarodowych Targów Gastronomii POLAGRA GASTRO oraz Targów Wyposażenia Hoteli INVEST HOTEL w Poznaniu.

Zwiedzanie ekspozycji uczniowie rozpoczęli od pawilonu ze stanowiskami poświęconymi wyposażeniu hoteli. Młodzież podziwiała zastawy stołowe Costa Verole i Yong Monte z porcelany, new bon china czy piękne kolekcje z kamionki oraz sztućce Broggi. Klasyczne i wyrafinowane produkty z włoskiej firmy są doskonałym wyposażeniem dla prestiżowych hoteli i restauracji. Kolejnym etapem były stanowiska, na których doświadczeni bariści przygotowywali flat white. Niecodzienne late art powstawały na naszych oczach: serduszka, kwiaty itp.

Następnie młodzież w kolejnym pawilonie miała możliwość zapoznania się z profesjonalnym systemem wyposażenia kuchni firmy Mareno. Nowy ergonomiczny design różnych maszyn i urządzeń tej firmy to także innowacyjne technologie XXI wieku.

Potem uczniowie przeszli do Strefy Kulinarnego Pucharu Polski na XI Finał Konkursu Kulinarnego PRIMERBA CUP, organizowanego przez Unilever Food Solutions. W finale wzięli udział szefowie kuchni z Restauracji Winosfera w Warszawie, z Hotelu HP Park w Poznaniu, Hotelu Platinum Palace w Poznaniu, z Restauracji Art Deco w Polanicy Zdrój i inni. Młodzież miała okazję zobaczyć jak powstają przystawki ze świeżego tuńczyka, ananasa i chili oraz dań głównych na bazie schabu prosięcia, buraków i orzechów. W loży sędziowskiej zasiadał m.in. Sebastian Olma. Dziewczętom udało się zrobić z nim wspólne zdjęcie.

Na zakończenie zwiedzania młodzież udała się na teren targów SMAKI REGIONÓW w dwóch pawilonach , gdzie miała możliwość degustacji niezliczonej ilości surowców i potraw z różnych województw i regionów w Polsce. Każdy z uczniów znalazł swój ulubiony "smak". Wszyscy jednogłośnie zapewnili, że chętnie powrócą na Targi w przyszłym roku.